Alimentarse bien en travesías largas: consejos desde la experiencia Overlandes

En Overlandes sabemos que comer bien en ruta no siempre es fácil. En los viajes largos el tiempo corre distinto: los días comienzan con calma, entre café, risas y amaneceres, y muchas veces terminan armando campamento con la última luz del día.

Por eso, solemos hacer solo dos comidas fuertes: un buen desayuno y una cena que reponga energías. Durante el día, entre paradas fotográficas y kilómetros de travesía, los snacks se vuelven los grandes aliados.

La idea no es comer mucho, sino comer bien: alimentos que aporten energía, que sean fáciles de transportar y que no todo sea tallarines con atun.

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🌄 La rutina del día: rodar, picotear y disfrutar

Cada mañana parte con calma. Nada de apuros. Un desayuno completo: pan pita o wraps (que aguantan mejor que el pan tradicional), huevos revueltos o pochados, frutas como manzanas, mandarinas o naranjas —porque duran días sin refrigeración—, y café recién hecho, que ya es parte del ritual.

Durante la travesía, solemos movernos todo el día, así que no hay paradas largas para almorzar. A veces hacemos una pausa corta para un té o un mate, pero lo habitual es ir comiendo en movimiento: frutos secos, galletas saladas, frutas deshidratadas, sandwiches sencillos o algún snack energético.

Cuando el día se estira y la meta es llegar con luz de día, estos pequeños bocados mantienen el ánimo y la energía sin perder tiempo.

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🔥 La cena: el premio del día

La comida de la noche siempre tiene algo especial. Después de montar campamento, compartir y reír, llega ese momento de cocinar sin prisa.

En Overlandes evitamos las comidas precocinadas. Nos gusta darle sazón, improvisar con lo que haya y hacerlo simple pero sabroso.

Algunos clásicos que nunca fallan:

• Cuscús con vegetales salteados y chorizo o atún. Rápido, nutritivo y sin ensuciar demasiado.
• Papas salteadas con tomate deshidratado, chorizos y un toque de pesto. Pocos ingredientes, mucho sabor.
• Chuletas de cerdo ahumadas con puré instantáneo. Perfectas para el frío y fáciles de conservar.
• Hamburguesas caseras o una buena carne a la parrilla, si el clima y el lugar lo permiten.

Y sí, siempre hay espacio para un asado. Pero responsable: en braceros o parrillas cerradas, nunca sobre el suelo, y asegurándose de apagar completamente las brasas.

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🧊 Mantener los alimentos: el arte del orden y la autonomía

El secreto está en planificar y organizar bien el espacio. Un cooler de buena calidad (como los rotomoldeados) o un refrigerador portátil marcan la diferencia.

Lo importante es conocer tu equipo: mantener el hielo o la temperatura, abrir lo menos posible, y ordenar según el uso —lo de consumo diario arriba, lo que debe durar más abajo—.

Los contenedores herméticos y las bolsas tipo ziploc son esenciales. Ocupan poco espacio, evitan fugas y además sirven para guardar los residuos. Porque la basura no regresa sola: todo lo que llevas, también debe volver contigo.

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💧 Agua y autonomía: claves para no depender

Siempre planifica tu consumo. Calcula al menos 3 a 4 litros de agua por persona y por día, incluyendo hidratación, cocina e higiene.

Y no olvides lo básico: gas, cocinilla, utensilios compactos y, sobre todo, condimentos que marcan la diferencia —aceite de oliva, sal, orégano, albahaca o una pizca de nuez moscada—. Pequeños detalles que transforman una comida simple en algo memorable.

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🚙 En resumen

Cocinar en ruta no es solo alimentarse. Es parte del viaje, del compartir y del disfrutar.

Cada travesía enseña algo nuevo: a improvisar con lo que hay, a valorar los sabores simples y a entender que, cuando se viaja, comer bien también es una forma de seguir explorando.

Viaja, come bien y deja las excusas...